黃原膠

英文名：Xanthan Gum

CAS: 11138-66-2

分子式： (C35H49O29)n

符合： USPNF BP PhEur  

功能與應用

黃原酸膠在口服和局部藥物制劑、化妝品以及食品中廣泛用作助懸劑和穩定劑，同時還用作增稠劑和乳化劑。本品無毒性，可與絕大多數藥用輔料配伍，在較寬的pH和溫度范圍內具有良好的穩定性和黏度。

當黃原酸膠與某些無機助懸劑，如硅酸鎂鋁或有機樹膠混合時，可出現協同流變作用。黃原酸膠與硅酸鎂鋁的比例介于1:2和1:9之間的混合物通常具有最佳的流變性質。同樣，黃原酸膠與瓜耳豆膠的比例介于3:7和1:9之間時可獲得最佳的協同作用。

黃原酸膠主要用作助懸劑，但也曾被用于制備緩釋骨架片。

黃原酸膠還在食品工業中用作親水膠體，在化妝品中用作洗發劑的增稠劑。

安定劑、填充劑、助懸劑、粘著增強劑、粘稠劑、粘稠化劑

給藥途徑

口服、眼用、直腸用、局部用

穩定性和貯藏條件

黃原酸膠是一種穩定的輔料，其水溶液在較寬的pH范圍內（pH3~12）穩定，在pH4~10 和溫度10~60℃范圍內具有最佳的穩定性。高于于室溫條件下。濃度小于1%（W/V)的黃原酸膠溶液的性質會受到影響，例如黏度減小。溶液在酶、鹽、酸和堿存在的條件下同樣穩定。

本品應置于密閉容器中。貯存于陰涼、干燥處

來源與制備

黃原酸膠是糖類與野油菜黃單胞菌（Xanthomonas campestris)通過純培養基中通氣發酵制得的一種多糖，用異丙醇結晶進行純化，然后干燥并研磨成細粉。

管理情況

已列入GRAS。在歐洲用作食品添加劑。FDA《非活性組分指南》中收載（用于口服溶液劑、混懸劑和片劑，直腸和局部用制劑）。在英國，許可用于非注射用制劑。